肉の哲志は、長年精肉店を営んでいたため、肉質の良さを見極める目利きには自信を持っております。
一頭買いに頼らず、その日の状態が良い黒毛和牛の雌牛だけを厳選して仕入れているため、常に良質なお肉の提供が可能です。
私たちは、本当に美味しいお肉だけをお客様にお届けいたします。
使用するのは、きめ細やかな肉質と濃厚な旨味が特徴のA5ランクの雌牛のみです。
口の中でとろけるような食感が楽しめますが、サシの入りすぎた霜降りよりも、肉本来の味が濃く、さっぱりとした赤身を重視しております。
赤身は食べた後に胃もたれしにくく、飽きずに焼肉を堪能していただける部位です。
常に良好な状態のお肉を提供できるよう、仕入れから品質管理までこだわっております。
メニューの主役は雌牛の旨味が凝縮した赤身で、特に人気の高いハラミやサガリは、良質な赤身肉でありながら内臓肉ならではの濃厚な風味があります。
ハラミとサガリは、肉厚ながらも柔らかい食感で、一口食べると幸せな気分になっていただけるおすすめのメニューです。
アラカルトはもちろん、希少部位が組み込まれたコースでもこれらの人気部位をお楽しみいただけます。
【会社概要】
| 店舗名 | 肉の哲志 |
|---|---|
| 住所 | 〒545-0013 大阪府大阪市阿倍野区長池町２１−１１ |
| 電話 | 06-7777-0829 |
| サイトURL | https://tesshi9629.com/ |
| GoogleMAP | 阿倍野の焼肉『肉の哲志』 |
| 提供サービス | 阿倍野【焼肉】 |
