手打蕎麦 車屋

手打蕎麦 車屋は、地元の方はもちろん、観光やドライブの途中に立ち寄るお客様にも人気の蕎麦レストランです。
蕎麦粉とつゆにこだわり、職人が一枚一枚心を込めて手打ちしております。
そば粉は、低価格ながら上質な北海道産を厳選し、価格を抑えつつも香りと風味を最大限に引き出すため、水分量や石臼挽きなど、日々研究と試行錯誤を重ねております。
隣接の製麺室で打ち上げるそばは細めでのど越しが良く、しっかりとした風味が特徴です。
つゆには、千葉県から取り寄せた3種の鰹節をブレンドし、丹念にひきあげ、やや甘めでまろやかな味わいに仕上げております。
口に含むとほっと心がなごむ優しい風味が広がり、手打蕎麦の香りを一層引き立てます。
おすすめメニューは「天くるみそば（1,000円）」で、自家製のくるみペーストをつゆに加えることで、香ばしさとコクが増し、一枚で二度おいしいと評判です。
そのほかにも、幅広いメニューをご用意しており、ランチタイムにもぴったりです。
おひとり様からご家族連れまでゆっくりとお過ごしいただけるよう、心地よい接客と居心地の良さを心がけております。
気軽に立ち寄れる温かな雰囲気の中で、手打蕎麦の香りと旨みを存分にお楽しみください。

【会社概要】

 

会社名	手打蕎麦 車屋
住所	〒385-0062 長野県佐久市根岸４００４
電話	0267-74-1619
サイトURL	https://www.slow-style.com/gourmet/kurumaya/
GoogleMAP	佐久市の蕎麦『手打蕎麦 車屋』
提供サービス	佐久市【蕎麦】